miércoles, 16 de octubre de 2019

Tocateca

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·Tocateca· @tocatecabcn 🏙: C/ Garcilaso, 172. 📝💶: 3,95€ 🍟🥔: Ese amarillo inmaculado solo se quiebra con una lluvia de hierbas aromáticas justo después de la segunda fritura. Previamente, se han pelado a mano un buen montón de papas de la variedad Agria, se han troceado en tamaños que van de la talla M hasta una L pequeña, y se han pochado a baja temperatura hasta dejar su corazón tierno. Como podéis imaginar, el resultado es maravilloso. 🌶🔥: Los pegotazos de allioli que veis en el video son de verdad. Sí, aquí no se escatima. Una cremosidad inusitada y una potencia de ajo medida al milímetro. Se rocían las montañas nevadas con un aceite de pimentones y especias, infusionado a baja temperatura, que aporta el punto picante y rico en matices. El decorado se remata con cebollino y sal negra. Resumiendo: bueno, bonito y barato. 🍻🍴: Por la zona no hay quien les tosa. Ves esa terraza, que te encuentras de cara al salir del metro de Congrés, y no te puedes resistir. ¡Te está llamando! Soberbias croquetas, buñuelos de bacalao, platos de temporada y una cocina sencilla, sin pretensiones, pero que ha cautivado al barrio y sus alrededores. Limpieza, orden y un servicio rápidisimo son sus claves. Sed un poco previsores y reservad, que se pone hasta la bandera. 🎉OJO: Birra gratis con las bravas si vas de mi parte. #TocatecaBCN #bravasBCN

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