domingo, 8 de diciembre de 2019

Montarto Hotel

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Las he bautizado como: "Brabaqueiras". ¿Soy un flipado? ·Montarto· @montarto_hotel 🏙: Baqueira. 📝💶: 5,50€ 🍟🥔: Corte irregular, entre una point-neuf y unos gajos. Un buen pochado, cortito, lo justo para una patata de la variedad Monalisa. Se deja reposar un buen rato, hasta que está fría y, cuando la pillan desprevenida, la echan al aceite más rabioso que encuentran. El resultado es una maravilla y todo lo que tienen de feas, lo tienen de ricas y crujientes. 🌶🔥: Esta es la mítica fórmula ganadora que inventó el Tomás de Sarrià: allioli potente + aceite picante. En este caso se usa una mezcla de aceites (girasol + oliva) para el allioli; y una buena dosis de especias (mucha guindilla y pimentones) para el rojo infusionado que salpica la nieve de ajo. 🍻🍴: Estas son las bravas que te van a poner en el Wine bar del Hotel Montarto. Con una selección de vinos de @vinapomal y unas tapitas estupendas (pero ojo con los precios, que estás donde estás), es lo ideal para recuperarte de tu sesión de deportes de nieve. #MontartoHotel #bravasBCN

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Salut i braves!