PATATAS 🍟🥔
Patata primor hecha al horno hasta ternura extrema. Luego se aplasta un poquito para que en el siguiente proceso de fritura se convierta en una pequeña bombita crujiente. Maravilla,
SALSA 🌶🔥
Una granatosa salsa brava, no excesivamente picante, pero intensa, de esas que llevan horas para reducir un tomate triturado de nivelazo. El acompañante es un allioli muuuy suave y fluido, totalmente casero, que va a cubrir con un manto a nuestras amigas, las explosivas patatinas.
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