@theyardgallito
C/ Bruc, 46
5,70€PATATAS 🍟🥔
Me dejó flipado lo melosos que dejan esos trozos de patata de la variedad Agria. Quizá el hecho de mantener la piel hasta el final, produzca un buscado contraste entre corteza e interior. Muy conseguidas.
SALSA 🌶🔥
Esto ya es de CHAMPIONS: las dos salsas se elaboran gracias a la gran estrella de la casa, la brasa. Tanto el allioli, que se hace con ajos asados, como la fantástica salsa brava, a base de sobrasada a la llama. Mira la textura y los colores que adquieren en el video. ¿Ves eso? Pues saben mejor. De verdad, pásate a probarlas. Yo no me esperaba este nivel. Van a entrar en el TOP 50 de mi web, seguro.
RESEÑA 🍻🍴
La primera vez que tienen bravas en la carta y... LAS REGALAN. Con cada gallito clásico que pidas, te ponen las bravas GRATIS. Y les llaman gallitos, porque son unos pollos más pequeños de lo habitual, criados en libertad cerca de los Alpes, y que tienen una carne más sabrosa de lo esperado, pero manteniendo su ternura. Y con el toque de brasa ya lo bordan.
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