..........The Yard Gallito..........

Tu Guía de Bravas Barcelona The Yard Gallito
Tu Guía de Bravas Barcelona The Yard Gallito

The Yard Gallito

C/ Bruc, 46

5,70‚ā¨

PATATAS ūüćüūü•Ē

Me dejó flipado lo melosos que dejan esos trozos de patata de la variedad Agria. Quizá el hecho de mantener la piel hasta el final, produzca un buscado contraste entre corteza e interior. Muy conseguidas.

SALSA ūüĆ∂ūüĒ•

Esto ya es de CHAMPIONS: las dos salsas se elaboran gracias a la gran estrella de la casa, la brasa. Tanto el allioli, que se hace con ajos asados, como la fant√°stica salsa brava, a base de sobrasada a la llama. Mira la textura y los colores que adquieren en el video. ¬ŅVes eso? Pues saben mejor. De verdad, p√°sate a probarlas. Yo no me esperaba este nivel. Van a entrar en el TOP 50 de mi web, seguro.

RESE√ĎA ūüćĽūüćī

La primera vez que tienen bravas en la carta y... LAS REGALAN. Con cada gallito cl√°sico que pidas, te ponen las bravas GRATIS. Y les llaman gallitos, porque son unos pollos m√°s peque√Īos de lo habitual, criados en libertad cerca de los Alpes, y que tienen una carne m√°s sabrosa de lo esperado, pero manteniendo su ternura. Y con el toque de brasa ya lo bordan.

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Edu GonzaŐĀlez

Edu GonzaŐĀlez

Hiperactivo devorador de bravas, incansable erosionador de barras, me he pateado m√°s de 1000 bares para clasificar la tapa estrella. He visto patatas bravas de todas las formas y colores arder m√°s all√° de Ori√≥n. √önete a mi legi√≥n de bravistas. ¬ŅQu√© es ser bravista? Ser amante de las bravas y un poco artista.

Edu GonzaŐĀlez

Edu GonzaŐĀlez

Hiperactivo devorador de bravas, incansable erosionador de barras, me he pateado m√°s de 1000 bares para clasificar la tapa estrella. He visto patatas bravas de todas las formas y colores arder m√°s all√° de Ori√≥n. √önete a mi legi√≥n de bravistas. ¬ŅQu√© es ser bravista? Ser amante de las bravas y un poco artista.

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