@delicias_carmel
Carrer de Mühlberg, 1.
3,75 €PATATAS
Más que exuberante ración de patata de tamaños muy irregulares, en el que predomina claramente la talla L, acompañada de alguna de tamaño S. Se nota una buena materia prima, y una fritura despreocupada, confiada.
SALSA
La blanca es un suave allioli de leche de color níveo que, si le da el sol, te deja ciego. Su textura espumosa es fascinante, se ve que en el Carmel nieva siempre así. La roja es un romesco con los frutos secos bien presentes y un puntito de picante, espesa y grumosa; me parece deliciosa. La unión hace la fuerza y, juntas, le hacen el amor a tu mente sin avisar (pero tú te dejas).
RESEÑA
Misteriosas radiaciones en el Carmel han provocado que el tamaño de todas las tapas del Delicias sea Chernobyliana. Si se añade que la calidad acompaña a la cantidad, el resultado es obvio, peregrinos provinientes de varios quilómetros a la redonda atiborran la terraza y el interior. El tema ya sale en todas las guías, o sea que hay guiris haciendo cola tras visitar los ‘bunkers’. Encontrar mesa es una odisea, pillarla en la terraza, una utopía.
