viernes, 17 de enero de 2020

Demasié

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Cinnamon roll BRAVO🌶 @cookies_demasie 🏙: C/ Princesa, 28. Mañana, 10:30h: "La Gran Enrotllada Popular" Regalaremos 500 cinnamon rolls CLÁSICOS a lxs 500 primerxs en llegar. Para la ocasión, hemos creado esta locura de pastelito del video: 🍟: Como base, se mantiene su cinnamon roll clásico, o sea: mantequilla, harina y muuucha canela. Cuando te lo tomas calentito es inigualable. Denso, cremoso, dulce pero sin pasarse... una delicia. 🔥: Para la ocasión, Miquel, el chef, ha ideado una crema de chocolate al estilo de la Nocilla/Nutella (para que nos entendamos), peeero tuneada con aceite picante. Además, va decorado con un chili. Ojo, que solo lxs más valientes pueden meterle mano a eso, eh... ¡Cuidaaaao! 🍴: El otro 50% de Demasié y hermano del chef, Marc, me dijo: "¡la vull liar ben grossa!". Le contesté: "¡pues no veas a quien se lo acabas de decir!". Y nada, en seguida nos pusimos de acuerdo en que había que hacer un evento así de bestia. En el local con el escaparate más babeado del Born, vamos a montar un pollo de dimensiones bíblicas. ✌🏻📸 OJO: La promoción solo es válida si publicas instastories etiquetando al local y a mí. #CookiesDemasie #bravasBCN

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sábado, 11 de enero de 2020

Robador

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2,50€ con birra. SOLO martes 14 enero. De 19 a 22h. #bravaratas ·Robador· @robador_ravalfood 🏙: C/ Robador, 18. 📝💶: 5,90€ 🍟🥔: Como siguen todos los cánones para hacer unas buenas bravas, pues eso, les quedan canónicas. Patata de la variedad Agria, bien limpita, pelada, y cortada en bloques de medida stándard (tirando a grandes). Los pochan a temperatura media un ratito, los dejan reposar, los enfrían y, finalmente, con la llegada de la comanda, se hunden en las profundidades del aceite cabreado. 🌶🔥: Estas son para los amantes de las salsas, ideales para esos que me comentáis que me echan más salsa a mí que a vosotros. Aquí vais a flipar, pero de verdad. Nunca he visto tantos 'toppings en unas bravas. Así que mejor vayamos por partes: La primera que inunda la montaña es una salsa brava muuuy roja, a base de tomate, picantita, dulzona y de una textura muy homogénea. La segunda es la que encuentro más interesante y curiosa, porque mezcla dos de mis ingredientes prefes: allioli y chipotle. El resultado es sabroso e impactante. El show continúa con: espolvoreada de pimentón, pimienta recién molida y cebollino. Le añaden un chaparrón de un aceite en el que han infusionado previamente pimentones. Se decora con unas gotitas de una emulsión de ajo y perejil. Añaden un chorrito de aceite de oliva. Y se finaliza con una ramita de romero. 🍻🍴: La nueva gestión de este inmenso local empieza fuerte. Cubren un amplio espectro horario y han llegado para recuperar la cocina sin chorradas. Platos contundentes, como estas bravas, que no van a dejar indiferente a nadie (si has visto algo parecido por ahí, por favor, pásame un privado) o esa tortilla babosa que no puedes dejar de pedir, hazme caso, anda. Me chivan que, cuando anden más rodados, van a atacar al actualmente desamparado mundo de los desayunos de chuchillo y tenedor en la ciudad. Me van a tener esperando en la puerta armado con los cubiertos. ✌🏻📸 OJO: La promoción solo es válida si publicas instastories etiquetando al local y a mí. #RobadorRavalFood #bravasBCN

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miércoles, 8 de enero de 2020

Caramba Tapas

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⭐EXCLUSIVA⭐ ·Caramba Tapas· @carambatapas 🏙: C/ Cera, 57. 📝💶: 4,50€ 🍟🥔: Defensores de dejar a la patata de la variedad Agria con su piel hasta el final, la cortan en bloques del tamaño más clásico del mundo, y le aplican las dos frituras de la biblia patatera: un pochado a baja temperatura por un tiempo prudencial y una posterior fritura rápida con el aceite caliente a rabiar. Como era de esperar, tras este tratamiento, les sale una papa más crujiente que mis rodillas después de una clase de spinning. 🌶🔥: ¡Llevan tres salsas! La roja es un tomate muuuy reducido, que le da un tono entre carmín y granate, y un regusto dulzón pero que mantiene el picante de los pimentones y el ojo de pájaro. La blanca es un lactioli bastante suave, o sea que no sufras por tu pareja luego. La que es una maravilla es la tercera, que cubre el conjunto y le da el rollo porno total, hecha a base de cebolla y pimienta (y más cosas que no puedo decir). 🍻🍴: No se puede ser más majo que Pepe, el jefe del garito. Y tiene un equipo estupendo. Lleva años confiando en su proyecto y no hay quien le pare. En el límite entre el Raval y Sant Antoni, además de estas bravazas, nos propone su plato estrella: el cachopo. Pero es que el tío tiene cachopín, cachopo y cachopo XL. Además, lo hace de mil sabores y rellenos diferentes (los tienes con huevo, con zorza, con varios quesos...). Po favor, una vez en la vida, probadlo. Y si cogéis el grande, mejor no desayunéis. ✌🏻📸 OJO: Birra gratis con las bravas si vas de mi parte. (La promoción solo es válida si publicas instastories etiquetando al local y a mí). ✌🏻📸 OJO: Cada lunes por la tarde, tienen el cachopín a 5€. Es un ofertón. #CarambaTapas #bravasBCN

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