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spark Tu Guía de Bravas Barcelona Restaurantes

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@spark.barcelona
🏙: C/ Diputació, 329.
📝💶: 6,50€

Patatas 🍟🥔

Las probé en exclusiva el pasado junio, y siguen siendo una pasada. Se autodenominan ‘taller de brasa’, ¿no? Pues eso, patata a la brasa (variedad mona lisa), troceada y luego frita a alta temperatura con su piel, para que la costra quede bien crujiente. La tapa es enorme, incluso demasiado grande, yo les sugerí ofrecer medias raciones, a ver si me hacen caso

Salsas 🌶🔥

Como caído del espacio exterior, un pegotazo descomunal de allioli de yema de huevo, salado e intenso, de alta densidad, se esparce sobre un romesco con los frutos secos mal picados aposta, en el que no encuentras trocitos, topas con tropezones. Y lo mejor está por llegar: la salsa brava, que se sirve aparte (apenas se ve en la foto), y es una fórmula antiquísima -de la madre del chef- en la que destaca el pimiento asado y que te va a volver loco/a. Hay que probarlas (venid con hambre, ¿vale?).

Reseña 🍻🍴

Seguro que un montón de veces habréis buscado un restaurante como éste! Parece mentira lo que cuesta encontrar un sitio en que te cocinen bien un trozo de carne, sencillo, sin florituras, con una guarnición maja. Aquí puedes llevar a la familia, hacer una cena con colegas o, incluso, de empresa. Y, al loro, tiene una RCP más que competitiva en su zona. Además, su menú del día a 14,80€ es una pasada.

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