El Carrussel

el carrussel Tu Guía de Bravas Barcelona Restaurantes


·El Carrussel·
@elcarrussel
🏙: C/ Mandri, 37.
📝💶: 4,50€

Patatas 🍟🥔

Patata de la variedad Ágata, que se fríe exactamente como mandan los cánones, oséase, en sendas cocciones: la primera, a baja temperatura, seguida de un segundo ataque con calor de núclo terráqueo.
Lo que más llama la atención es el corte, muy particular. No son ni bastones, ni gajos, si no algo intermedio. Me gustaron mucho.

Salsas 🌶🔥

Ese rojo carmesí se consigue a base de caramelizar cebolla, meter algo de pimiento frito, y amalgamar este conjunto con un tomate casero que reducen muuuchas horas. Las notas picantes y chulas las aportan la guindilla y la ñora.
Esa ajonesa tan líquida, pero cremosa, es el complemento ideal para combinar con su grumoso tomate, porque es muy ligerito.

Reseña 🍻🍴

Este es el sencillo y sincero proyecto de Misia, que es más maja que las pesetas. Abrió por vocación, y en nada se hizo con el corazoncito de todos los vecinos. Algunos de ellos me vieron como grababa este video y se deshicieron en elogios, casi hasta el punto de tener que hacerles callar para que saliesen bien las imágenes 😂.
Pues nada, ya sabéis, un “lloc de trobada per gent del barri” que no os debéis perder. Diminuto, pero más que acogedor.
Gracias a @montsesoler__ por el descubrimiento.
#ElCarrussel #bravasBCN