@tocatecabcn
C/ Garcilaso, 172
3,95 €PATATAS 🍟🥔
Ese amarillo inmaculado solo se quiebra con una lluvia de hierbas aromáticas justo después de la segunda fritura. Previamente, se han pelado a mano un buen montón de papas de la variedad Agria, se han troceado en tamaños que van de la talla M hasta una L pequeña, y se han pochado a baja temperatura hasta dejar su corazón tierno.
Como podéis imaginar, el resultado es maravilloso.
SALSA 🌶🔥
Los pegotazos de allioli que veis son de verdad. Sí, aquí no se escatima. Una cremosidad inusitada y una potencia de ajo medida al milímetro.
Se rocían las montañas nevadas con un aceite de pimentones y especias, infusionado a baja temperatura, que aporta el punto picante y rico en matices.
RESEÑA 🍻🍴
Por la zona no hay quien les tosa. Ves esa terraza, que te encuentras de cara al salir del metro de Congrés, y no te puedes resistir. ¡Te está llamando!
Soberbias croquetas, buñuelos de bacalao, platos de temporada y una cocina sencilla, sin pretensiones, pero que ha cautivado al barrio y sus alrededores. Limpieza, orden y un servicio rápidisimo son sus claves. Sed un poco previsores y reservad, que se pone hasta la bandera.
No dejéis de probar su otro megahit, las patatas reverdes, con un alioli de albahaca que te va a dejar culitorcío.
