Hidalgo

Hidalgo Tu Guía de Bravas Barcelona Restaurantes
Hidalgo Tu Guía de Bravas Barcelona Restaurantes

☀️TOP 45☀️
·Hidalgo·
@restaurantehidalgobcn
🏙: C/ Balmes, 396.
📝💶: 4,75€

Patatas 🍟🥔

Curiosamente, las presentan en forma de pastel. Son unas patatas en gajos, bastante crujientes, especialmente en sus aristas (pese a estar asadas al horno), y que se montan instantes antes de llegar al cliente. Suaves y tiernas, algo aceitosas por culpa de sus salsas acompañantes.

Salsas 🌶🔥

Su aspecto emula a una caprichosa tormenta de otoño. Una nube de espuma de allioli, que acaricia las montañas, un charquito de aceite de pimentón de la Vera ahumado, y un granizo de chorizo patatero. Ideal para entrar en calor tras una fresca mañana de paseo sobre las hojas caídas por el viento.

Reseña 🍻🍴

Es un mítico del Putxet que siempre está a encomiable nivel, incluso tras un relevo generacional. Su menú del día lleva siglos siendo el más popular y su tapeo de noche siempre tiene ese puntito creativo que te inclina a volverlo a visitar.

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Te dejo aquí su carta enterita.

#RestauranteHidalgo #SantGervasi #bravasBCN

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