..........Cal Trapella..........

cal trapella Tu Guía de Bravas Barcelona Restaurantes
cal trapella Tu Guía de Bravas Barcelona Restaurantes

CAL TRAPELLA

C/ Francisco Giner, 22

4,60‚ā¨

PATATAS ūüćüūü•Ē

Esa forma de crujir solo se consigue hirviendo previamente la patata de la variedad Monalisa, conservando su piel, cort√°ndola en pedacitos de talla S y, para rematar, aplicando una violenta fritura justo antes del servicio. Los restallidos se reparten por tu boca como petazetas.

SALSA ūüĆ∂ūüĒ•

La roja es un sofrito de tomate sin tamizar, con tropezones aposta, en el que predomina claramente el comino. R√ļstico ser√≠a el adjetivo ideal para este condimento.
El allioli es de lo m√°s original y adictivo que he probado √ļltimamente. Est√° hecho con leche y aguacate, y provocar√° que pidas otra cucharada extra, porque nunca tienes suficiente.
Lo que mola un mont√≥n son los toppings (√Īora, perejil y cebolla crujiente), que no solamente hacen de decoraci√≥n, si no que contribuyen a aumentar la sensaci√≥n de placer al mezclarlo todo.

RESE√ĎA ūüćĽūüćī

El proyecto de unos amiguetes apasionados por la gastronom√≠a y obsesionados con el producto de mercado. Van improvisando en funci√≥n de lo que encuentren en la plaza, o sea, que el men√ļ del d√≠a siempre es una sorpresa. Los que lo han descubierto, repiten, porque pese a la tremenda competencia de la zona, despuntan por su enorme relaci√≥n calidad/precio.

PUBLICADO

Comparte:

Compartir en facebook
Compartir en twitter
Compartir en telegram
Compartir en whatsapp
Compartir en email

PUBLICADO

Comparte:

Compartir en facebook
Compartir en twitter
Compartir en telegram
Compartir en whatsapp
Compartir en email
Edu GonzaŐĀlez

Edu GonzaŐĀlez

Hiperactivo devorador de bravas, incansable erosionador de barras, me he pateado m√°s de 1000 bares para clasificar la tapa estrella. He visto patatas bravas de todas las formas y colores arder m√°s all√° de Ori√≥n. √önete a mi legi√≥n de bravistas. ¬ŅQu√© es ser bravista? Ser amante de las bravas y un poco artista.

Edu GonzaŐĀlez

Edu GonzaŐĀlez

Hiperactivo devorador de bravas, incansable erosionador de barras, me he pateado m√°s de 1000 bares para clasificar la tapa estrella. He visto patatas bravas de todas las formas y colores arder m√°s all√° de Ori√≥n. √önete a mi legi√≥n de bravistas. ¬ŅQu√© es ser bravista? Ser amante de las bravas y un poco artista.

A√ļn no hay comentarios, ¬°a√Īada su voz abajo!


A√Īadir un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *