@elvillano.bar
C/ Marquès Monistrol, 19. St. Joan Despí.
4,80€PATATAS 🍟🥔
Dejan la piel a una patata de la variedad Agria para que cruja más al final. Además, la dejan un buen rato en remojo y le dan un golpe de frío extremo después del pochado. La fritura a alta temperatura las deja muuuy crocantes.
SALSA 🌶🔥
Me gusta la salsa roja que elaboran a base de ssamjang, una pasta picante coreana muy parecida al gochujang. Es bastante potente, o sea que, aunque esté rebajada, id con cuidado si no soportáis ni un poquito de alegría.
Se acompañan con un gran pegote de un allioli correcto.
RESEÑA 🍻🍴
La gente de Verbena, que ha llenado las casas de la zona con sus deliveries de comida mexicana (su marca es Doña Lupe, que a muchos os será familiar) y sus burgers premium (con la otra marca: BurgerLab) abren ahora su local de tapas propio, con propuestas más de aquí. Tienen platillos clásicos con 2 hits: las croquetas y el queso con sobrasada.
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