..........Gamberro..........

gamberro Tu Guía de Bravas Barcelona Restaurantes
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GAMBERRO

C/ Clot, 75.

3 ‚ā¨

PATATAS ūüćüūü•Ē

Hacía ya tiempo que no me encontraba con patata de la variedad Monalisa cortada en gajos. Creo que es uno de los cortes que mejor le sienta. Además, manteniendo la piel, no pierde mucha estructura con el pochado y se mantiene erecta sin despachurrarse. Aparte, como van con cuidadito con ella y la miman, pues llega a la fritura bestia (con aceite al máximo) de forma impecable. Me gustaron.

SALSA ūüĆ∂ūüĒ•

¬°As√≠, s√≠! Reconocen que es un homenaje al Tom√°s, pero claro, es que le dan un twist muy mol√≥n: ¬°ponen menta en el allioli! Es solo un peque√Īo toque, pero se han quedado conmigo. Ol√© por ellos.
Como debe ser, cuando quieres emular a la Catedral bravera de Sarri√†, hay que a√Īadir una mezcla picante por encima. En este caso, un aceite de oliva en que se han macerado un mont√≥n de especias, con protagonismo del piment√≥n.

RESE√ĎA ūüćĽūüćī

Lleva muy poquito abierto, es un beb√©. Un beb√© gamberro, eso s√≠. Lo que necesitaba exactamente esa esquina de una de las calles m√°s concurridas del coraz√≥n del Clot. Pinchos estupendos que puedes escoger en la barra, encurtidos de esc√°ndalo, y unas tapas a precios muy, pero que muy ajustados (me cuesta mucho deciros otros sitios donde tengan bravas a 3‚ā¨).
Despu√©s de mont√°rselo muy guay en @tipotapa, la pareja que lo regenta, (que son un encanto) vuelven a apostar por este barrio al que me escapo siempre que puedo. Ahora ya tengo otra raz√≥n m√°s para incrementar la frecuencia de mis incursiones clotenques.

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Edu GonzaŐĀlez

Edu GonzaŐĀlez

Hiperactivo devorador de bravas, incansable erosionador de barras, me he pateado m√°s de 1000 bares para clasificar la tapa estrella. He visto patatas bravas de todas las formas y colores arder m√°s all√° de Ori√≥n. √önete a mi legi√≥n de bravistas. ¬ŅQu√© es ser bravista? Ser amante de las bravas y un poco artista.

Edu GonzaŐĀlez

Edu GonzaŐĀlez

Hiperactivo devorador de bravas, incansable erosionador de barras, me he pateado m√°s de 1000 bares para clasificar la tapa estrella. He visto patatas bravas de todas las formas y colores arder m√°s all√° de Ori√≥n. √önete a mi legi√≥n de bravistas. ¬ŅQu√© es ser bravista? Ser amante de las bravas y un poco artista.

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