L’àpat

apat Tu Guía de Bravas Barcelona Restaurantes
apat Tu Guía de Bravas Barcelona Restaurantes

·L’àpat·
@apatdelprat
🏙: C/ Jaume Casanovas, 6.
🏙: El Prat de Llobregat.
📝💶: 5,50€

Patatas 🍟🥔

Le pregunté al jefe que si estaba loco, directamente. Que donde iba con esa pedazo de ración. Son para moverlas con un volquete. Sé que a muchxs os molan estas animaladas de tapas, pero no sé… ¿en serio os gusta poneros tan moraos?
A nivel técnico, estas patatas de la variedad Monalisa, que se pasan por vapor y se rematan en fritura con AOVE (esto no es nada, pero nada común). Conservan la piel en su presentación. Excepcionalmente sabrosas, debido a la propia variedad y al aceite usado.

Salsas 🌶🔥

Estupendo allioli a base de aceite de girasol y muuuy poco ajo (es tan suave que tuve que preguntar si había asado unos dientes previamente).
La salsa colorada es un sofrito casero muy rico, con su cebolla y tomate, en el que se deja todo a trozos muy grandes. Mola ver como se desparrama encima del fondo blanco, es bastante porno.

Valoración 🍻🍴

Hace dos días que ha abierto y ya está causando furor con su competitivo menú del día. En la carta, algunos precios los encuentro algo subidos, pero claro, es que la inversión que ha metido en este supercéntrico local es bestial…
Muy recomendables las especialidades con producto local: croquetas de alcachofa, “pota blava“…


#apatdelprat #bravasBCN

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