..........Tapeo Gràcia..........

Tapeo Gracia Tu Guía de Bravas Barcelona Restaurantes
Tapeo Gracia Tu Guía de Bravas Barcelona Restaurantes

TOP 15

TAPEO GRÁCIA

C/ Topazi, 8.

C/ de Montcada, 29, 08003.

4,50 €

PATATAS

Las habré mordido más de 100 veces y siempre están de Champions, su regularidad es pasmosa. Estas ‘casi-french fries’ divididas en dos me vuelven loco. Se llega a ese nivel tan crocante gracias a una selección de patata agria, que se somete a un pochado cronometrado. Le sigue una fritura de 2 minutos a tope. De locos.

SALSA

Ese allioli tan suave, tan blanco que te deja absorto, tiene un secreto: escaldan el ajo hasta 3 veces. Después de 10 años de conocernos, me lo ha confesado. Además, me ha soplado que no son dos salsas, ¡son tres! Sí, porque al exquisito sofrito de tomate con cebolla reducidísima y ñora les acompaña un toque final de…. ¡aceite infusionado de pimentón! Tenéis todo el emplatado en el video exclusivo de mis ‘stories’

RESEÑA

Este Dani es un hacha. Encima que lo sigue petando con sus platillos más míticos: el calamar y las ‘costelles de ibèric’, el tío mete nuevas creaciones en un ambiente mucho más de barrio (el local del Born es muuuy guiri), buscando a clientes que prefieran ‘entaular-se’. Pero es que lo más jevi es el nuevo espacio que ha encontrado, a dos pasos de la Plaça del Diamant. De verdad, entrad aunque sea solamente para ver el interiorismo de la sala: ‘breathtaking’. Sólo falta Mercè Rodoreda escribiendo notas en un rincón.

tapeo born gracia patatas bravas barcelona restaurantes alioli salsas

Las “costelles d’ibèric” con miel y mostaza.

PUBLICADO

Comparte:

Share on facebook
Share on twitter
Share on telegram
Share on whatsapp
Share on email

PUBLICADO

Comparte:

Share on facebook
Share on twitter
Share on telegram
Share on whatsapp
Share on email
Edu González

Edu González

Hiperactivo devorador de bravas, incansable erosionador de barras, me he pateado más de 1000 bares para clasificar la tapa estrella. He visto patatas bravas de todas las formas y colores arder más allá de Orión. Únete a mi legión de bravistas. ¿Qué es ser bravista? Ser amante de las bravas y un poco artista.

Edu González

Edu González

Hiperactivo devorador de bravas, incansable erosionador de barras, me he pateado más de 1000 bares para clasificar la tapa estrella. He visto patatas bravas de todas las formas y colores arder más allá de Orión. Únete a mi legión de bravistas. ¿Qué es ser bravista? Ser amante de las bravas y un poco artista.

Aún no hay comentarios, ¡añada su voz abajo!


Añadir un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *