..........Aire..........

aire tu guia de restaurantes patatas bravas mapa
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AIRE

C/ Falguera, 6. Sant Feliu de Ll.

7‚ā¨

PATATAS ūüćüūü•Ē

Me dejan de piedra asegurando que solamente se utiliza patata y aceite de oliva (adem√°s de sal y pimienta, obviamente) para elaborar la pasta que se convertir√° en gofre. Lo mejor es el resultado: una corteza crocante y un meloso interior. Otros que he probado son demasiado secos o, todo lo contrario, se intentan humedecer a base de toneladas de mantequilla.

SALSA ūüĆ∂ūüĒ•

Este tablero de ajedrez de blancas contra rojas se crea rellenando los huequecillos del waffle con un allioli (ajonesa) de aceite de girasol al aroma de pimienta. El colorado y bravo adversario es una compleja mezcla basada en una reducci√≥n de tomate combustionada con sriracha a la que me confiesan que a√Īaden un toque de Perrins. Muy acertado combo.

RESE√ĎA ūüćĽūüćī

Aunque ya había visto varias veces este tipo de propuesta bravera, creo que es la mejor resuelta. El exterior les queda muy crujiente y aguanta perfectamente el embate salsero.
En la mejor ubicaci√≥n de Sant Feliu, este sorprendente espacio arrasa a todas horas. El men√ļ de mediod√≠a contin√ļa imbatible desde que abrieron, pero lo mejor es su terraza: amplia, elegante, y respetuosa con el entorno hist√≥rico que la cobija.

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Edu GonzaŐĀlez

Edu GonzaŐĀlez

Hiperactivo devorador de bravas, incansable erosionador de barras, me he pateado m√°s de 1000 bares para clasificar la tapa estrella. He visto patatas bravas de todas las formas y colores arder m√°s all√° de Ori√≥n. √önete a mi legi√≥n de bravistas. ¬ŅQu√© es ser bravista? Ser amante de las bravas y un poco artista.

Edu GonzaŐĀlez

Edu GonzaŐĀlez

Hiperactivo devorador de bravas, incansable erosionador de barras, me he pateado m√°s de 1000 bares para clasificar la tapa estrella. He visto patatas bravas de todas las formas y colores arder m√°s all√° de Ori√≥n. √önete a mi legi√≥n de bravistas. ¬ŅQu√© es ser bravista? Ser amante de las bravas y un poco artista.

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