@bodegamontferry
C/ Violant d’Hongria, 105.
4 €PATATAS 🍟🥔
En forma de estrechitos pero grandes gajos, conservan la piel en su configuración final. Se elaboran con patatas de la variedad Agria, cociéndolas previamente, y dándoles un baño de aceite a alta temperatura justo antes de servirlas bien crujientes.
SALSA 🌶🔥
Una sencilla salsa de chipotle, tomate y pimentón que, curiosamente, adquiere unos fabulosos recuerdos a los aderezos tipo ‘Espinaler’, con lo cual, el combo con su estupendo vermú a granel se merece una ovación cerrada. La obra se culmina con un ciclón de pimentón picante y hojas de romero.
RESEÑA 🍻🍴
Son ya unas cuantas tapas y tragos compartidos con Alberto (alias @enocasionesveobares), uno de los cerebros perpetradores de la transformación de la histórica Montferry en su versión 2.0, capitaneada por Marc. Las fotos de sus bocatas del día, ya famosos en Instagram, las croquetas, el fricandó… y uno de sus hits, los carajillos, deberían propulsarte hasta Sants ahora mismo cual resorte.
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