..........Bodega Montferry..........

 Bodega Montferry Tu Guía de Bravas Barcelona Restaurantes
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TOP 40

BODEGA MONTFERRY

C/ Violant d’Hongria, 105.

4 €

PATATAS

En forma de estrechitos pero grandes gajos, conservan la piel en su configuración final. Se elaboran con patatas de la variedad Agria, cociéndolas previamente, y dándoles un baño de aceite a alta temperatura justo antes de servirlas bien crujientes.

SALSA

Una sencilla salsa de chipotle, tomate y pimentón que, curiosamente, adquiere unos fabulosos recuerdos a los aderezos tipo ‘Espinaler’, con lo cual, el combo con su estupendo vermú a granel se merece una ovación cerrada. La obra se culmina con un ciclón de pimentón picante y hojas de romero.

RESEÑA

Son ya unas cuantas tapas y tragos compartidos con Alberto (alias @enocasionesveobares), uno de los cerebros perpetradores de la transformación de la histórica Montferry en su versión 2.0, capitaneada por Marc. Las fotos de sus bocatas del día, ya famosos en Instagram, las croquetas, el fricandó… y uno de sus hits, los carajillos, deberían propulsarte hasta Sants ahora mismo cual resorte.

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Apoteosis croquetil vermuteando en la Montferry.

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Edu González

Edu González

Hiperactivo devorador de bravas, incansable erosionador de barras, me he pateado más de 1000 bares para clasificar la tapa estrella. He visto patatas bravas de todas las formas y colores arder más allá de Orión. Únete a mi legión de bravistas. ¿Qué es ser bravista? Ser amante de las bravas y un poco artista.

Edu González

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Hiperactivo devorador de bravas, incansable erosionador de barras, me he pateado más de 1000 bares para clasificar la tapa estrella. He visto patatas bravas de todas las formas y colores arder más allá de Orión. Únete a mi legión de bravistas. ¿Qué es ser bravista? Ser amante de las bravas y un poco artista.

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