@cangallinagastrobar
Pl. Catalunya, 1. Granollers.
5,50 €PATATAS 🍟🥔
El tamaño y forma más clásicas para unos bloques de patata de la variedad Agria, de una talla M, para que quepan una o dos por bocado. Evidentemente, se elaboran en dos frituras, y quedan crujientes, con una corteza muy considerable y tierno interior.
SALSA 🌶🔥
Me encantó que sean generososos con ambas salsas. No soporto que se escatime con eso (a ver, a algunos de vosotros os gusta que NADEN, pero tampoco es eso... ¡exageraos!). La roja es una reducción de muuuchas horas de tomates triturados, con su sofrito, cebolla, especias y, como componente inflamable, se añade chile chipotle adobado, (un clásico moderno ya). De todas formas, no pica mucho, podeis estar tranquilos. El pegotazo de allioli que véis en el video es bastante potente, o sea, que si para ti no pica suficiente la colorada, vas a compensarla con esta, en serio.
RESEÑA 🍻🍴
Nuevo local en pleno centro de Granollers con una carta completísima y diseñada para gustar. No hay frikadas ni estridencias. Van al grano. Buena carta de vinos, vajilla y coperío cuidado. El interior es muy acogedor, posee salones privados (os recomiendo el de la bodega, que es precioso) y una estupenda terraza en una tranquila plaza de la zona comercial. Una acertada inversión del grupo Catering Empordà.
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