@chicobar_bcn
C/ Mandri, 29
5,50€PATATAS 🍟🥔
Patata de la variedad Agria que se fríe como estrictamente mandan los cánones, es decir, en dos tiempos. La segunda fritura, a alta temperatura, crea una importante corteza muy agradable de atacar.
SALSA 🌶🔥
Generosas cucharadas de un suave allioli, con un tratamiento previo del ajo para que no ofenda mucho, que se cubren con unos chorritos de una salsa granate, con toques ahumados (del chile chipotle), no muy picante, y de una textura que puede recordar al ketchup, sin ser, ni de lejos, una salsa industrial.
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