..........La Platillería..........

platilleria Tu Guía de Bravas Barcelona Restaurantes
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LA PLATILLERIA

C/ Roser, 82.

3,95 €

PATATAS 🍟🥔

Mola que las chasquen para que adopten esas formas tan irregulares, de una talla M, pero quizá tirando a algo más pequeña. Dos frituras, una más lenta y moderada, seguida de la agresiva, para crear corteza y despuntar el efecto crujiente. Ración adecuada para el precio.

SALSA 🌶🔥

Allioli o mayonesa de ajo escalibado (para suavizar el tema) y crudo. Subidito de sal, pero bien ejecutado, y rico en yema de huevo.
La roja es un sofrito con cebolla y tomate reducidos durante un buen rato, con una buena presencia de ñora, pimentón de la Vera picante, pimienta y una dosis de chipotle para las risas. Muy bien.
Se corona todo con habanero encurtido porque, si fuera crudo, habría que tirarse a la Font del gat.

RESEÑA 🍻🍴

Me parece un sitio ideal para los que quieren vermutear, tapear o cenar más alejados de la zona bulliciosa de Poble sec (calle Blai y aledaños). Todo el mundo se pide estas bravas y son un éxito desde que abrieron. Las tengo en el top del barrio hace mucho. La esquina que ocupa tiene encanto.

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Edu González

Edu González

Hiperactivo devorador de bravas, incansable erosionador de barras, me he pateado más de 1000 bares para clasificar la tapa estrella. He visto patatas bravas de todas las formas y colores arder más allá de Orión. Únete a mi legión de bravistas. ¿Qué es ser bravista? Ser amante de las bravas y un poco artista.

Edu González

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Hiperactivo devorador de bravas, incansable erosionador de barras, me he pateado más de 1000 bares para clasificar la tapa estrella. He visto patatas bravas de todas las formas y colores arder más allá de Orión. Únete a mi legión de bravistas. ¿Qué es ser bravista? Ser amante de las bravas y un poco artista.

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