..........Las Palmeras..........

Las Palmeras Viladecans
Las Palmeras Viladecans

Las Palmeras

Rambla Modolell, 31. Viladecans

3,95‚ā¨

PATATAS ūüćüūü•Ē

Pelan MUY A LO BESTIA una patata de la variedad Agria porque van a aprovechar tambi√©n la piel para hacer otra preparaci√≥n. Con el coraz√≥n del tub√©rculo se confeccionan unos cortes cl√°sicos, en bloques de tama√Īo de un bocado, que se fr√≠en en dos tandas para que el n√ļcleo est√© tierno y la corteza bien crujiente.

SALSA ūüĆ∂ūüĒ•

Un allioli casero de esos suaves pero saladitos, sabrosones, que son sencillos pero que cuestan de encontrar. Lo esparcen por las patatas con biber√≥n o a cucharazo limpio, seg√ļn se tercie. Para rematar la faena, se esparce una colorada salsa muy fluida, con un intenso sabor a pimienta, que puede recordar a un aderezo de vermut (como el que echan en sus m√≠ticas anchoas) pero m√°s espeso. Muuuy rica combinaci√≥n de ambas.

RESE√ĎA ūüćĽūüćī

PUBLICADO

Comparte:

Compartir en facebook
Compartir en twitter
Compartir en telegram
Compartir en whatsapp
Compartir en email

PUBLICADO

Comparte:

Compartir en facebook
Compartir en twitter
Compartir en telegram
Compartir en whatsapp
Compartir en email
Edu GonzaŐĀlez

Edu GonzaŐĀlez

Hiperactivo devorador de bravas, incansable erosionador de barras, me he pateado m√°s de 1000 bares para clasificar la tapa estrella. He visto patatas bravas de todas las formas y colores arder m√°s all√° de Ori√≥n. √önete a mi legi√≥n de bravistas. ¬ŅQu√© es ser bravista? Ser amante de las bravas y un poco artista.

Edu GonzaŐĀlez

Edu GonzaŐĀlez

Hiperactivo devorador de bravas, incansable erosionador de barras, me he pateado m√°s de 1000 bares para clasificar la tapa estrella. He visto patatas bravas de todas las formas y colores arder m√°s all√° de Ori√≥n. √önete a mi legi√≥n de bravistas. ¬ŅQu√© es ser bravista? Ser amante de las bravas y un poco artista.

1 Comentario

  1. Buenas tardes!!!

    Tienes que probar las bravas del Bar Restaurante Antillas te van a sorprender! Est√°n de vicio y esa salsa casera s√ļper contundente hecha al horno deliciosa!!! Su due√Īo es de Zamora y prepara tapas zamoranas riqu√≠simas y unas bravas originales con sabor a su tierra!
    Est√°n en Pla√ßa de l’Assemblea de Catalunya, 9, 08027 Barcelona. Ahora de vacaciones regresan en septiembre. No te lo pierdas! Para m√≠ de las mejores de Barcelona.


A√Īadir un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *