..........Medio o Pinto..........

medio o pinto Tu Guía de Bravas Barcelona Restaurantes
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MEDIO O PINTO

C/ Calvet, 27.

4,50‚ā¨

PATATAS ūüćüūü•Ē

Se mima a esta patata de la variedad Monalisa casi m√°s que a la obra de Leonardo. Se pelan, se cortan en cubos de talla M y se pasan por un tratamiento en fr√≠o para que, cuando se fr√≠an, su superficie cruja mucho m√°s.

SALSA ūüĆ∂ūüĒ•

Me encanta la salsa roja, con su punto exacto de espesor, ni grumosa, ni demasiado l√≠quida, muy bien ligada. Viene de reducir muuuchos kilos tomates, a los cuales se a√Īade la personalidad del tomate seco. Aparecen notas de pimiento y de pimienta.
El allioli merece una menci√≥n aparte, porque lleva rocoto y aj√≠, o sea que, como os podr√©is imaginar, pica un poco. Pero vamos, que tampoco hay que asustarse.
Yo ped√≠ las bravas con sobredosis de salsas, porque me molaron mogoll√≥n, pero os las pueden servir aparte o como vosotros prefir√°is.

RESE√ĎA ūüćĽūüćī

Cuantos m√°s restaurantes regentados por venezolanos en Barcelona pruebo, m√°s me doy cuenta de su nivelazo. No hace falta que sean de cocina espec√≠ficamente venezolana, cualquier cosa la acaban tocando bien. Yo flipo. Pero es que aqu√≠ el nivel ya es de ChampionsMen√ļ degustaci√≥n, gui√Īos a la cocina espa√Īola, fusiones que hasta entonces me parec√≠an imposibles... hasta, incluso, burgers tem√°ticas.
Lo que m√°s me impresion√≥ fue su versi√≥n de la bomba de la Barceloneta, que la ten√©is en mi otra cuenta, @barrasbarcelona. Echadle un vistazo.
Ah, y tienen terraza, que siempre se agradece. Yo prefiero el piso de arriba, muy confortable.

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Edu GonzaŐĀlez

Edu GonzaŐĀlez

Hiperactivo devorador de bravas, incansable erosionador de barras, me he pateado m√°s de 1000 bares para clasificar la tapa estrella. He visto patatas bravas de todas las formas y colores arder m√°s all√° de Ori√≥n. √önete a mi legi√≥n de bravistas. ¬ŅQu√© es ser bravista? Ser amante de las bravas y un poco artista.

Edu GonzaŐĀlez

Edu GonzaŐĀlez

Hiperactivo devorador de bravas, incansable erosionador de barras, me he pateado m√°s de 1000 bares para clasificar la tapa estrella. He visto patatas bravas de todas las formas y colores arder m√°s all√° de Ori√≥n. √önete a mi legi√≥n de bravistas. ¬ŅQu√© es ser bravista? Ser amante de las bravas y un poco artista.

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