..........El tap..........

El tap Tu Guía de Bravas Barcelona Restaurantes
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TOP 3

EL TAP

C/ Constança, 8.​

3,30 / 5,50 €

PATATAS

Pasando de las modas de las breweries (qué cansinos algunos con la birra artesana, por Dios…) que han proliferado cual mosquitos tigre por todas las aglomeraciones urbanas de nuestra geografía, unos veteranos de la gastronomía, y amantes de la cerveza, montaron este negocio ya hace unos añitos, y les va de perlas. Está siempre a tope, ya sea por su preciado menú de mediodía, para un afterwork, o cenas con colegas.

SALSA

Tres salsas como tres soles:
1. A primera vista parece un romesco, pero lleva un fondo de salsa barbacoa, hecha con cerveza negra, ketchup, sirope de ágave, tomate y grandes trozos de almendra. El picante lo pone un poco de chili y pimienta, los aromas más chulos son de canela.
2. La marroncita es un allioli de aceite de oliva con leche, una chispa de salsa de soja y ajos crudos sin el centro (para que no repitan tanto). De mis favoritas.
3. Infusionado de pimentón de la Vera. Brutal con el punto ahumado.
La fusión de las tres es fascinante, además, añaden unas hojas de orégano por encima en plan topping, que hacen que parezca que todo el monte sea ídem.

RESEÑA

Pasando de las modas de las breweries (qué cansinos algunos con la birra artesana, por Dios…) que han proliferado cual mosquitos tigre por todas las aglomeraciones urbanas de nuestra geografía, unos veteranos de la gastronomía, y amantes de la cerveza, montaron este negocio ya hace unos añitos, y les va de perlas. Está siempre a tope, ya sea por su preciado menú de mediodía, para un afterwork, o cenas con colegas.

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Aquí he probado una de las mejores cervezas de mi vida. En serio.

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Edu González

Edu González

Hiperactivo devorador de bravas, incansable erosionador de barras, me he pateado más de 1000 bares para clasificar la tapa estrella. He visto patatas bravas de todas las formas y colores arder más allá de Orión. Únete a mi legión de bravistas. ¿Qué es ser bravista? Ser amante de las bravas y un poco artista.

Edu González

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Hiperactivo devorador de bravas, incansable erosionador de barras, me he pateado más de 1000 bares para clasificar la tapa estrella. He visto patatas bravas de todas las formas y colores arder más allá de Orión. Únete a mi legión de bravistas. ¿Qué es ser bravista? Ser amante de las bravas y un poco artista.

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