..........Paco Meralgo..........

Paco Meralgo Tu Guía de Bravas Barcelona Restaurantes
Paco Meralgo Tu Guía de Bravas Barcelona Restaurantes

TOP 29

PACO MERALGO

C/ Muntaner, 171.

4,90 €

PATATAS 🍟🥔

Una fritura tan espectacular que vienen ganas de llorar y abrazar al chef (yo lo hice). Ración algo corta (para el precio) de patata de variedad ‘agria’. Son de tamaño más S que M, y crujen tanto que pueden llegar a dejarte sordo, recomiendo comer con tapones o auriculares de seguridad.

SALSA 🌶🔥

Allioli de los Dioses del Olimpo que elaboran con aceite ya picante, es decir, que ha estado macerando con guindilla toda una noche. Levantan la emulsión con ese elixir: resultado extraordinario, glorioso. Para rematar, añaden un chorrito de aceite picante, también con guindilla, pero con algo de pimentón. PICAN. En serio, cuidadín, que pican bastante. Yo he llegado a sudar hasta echar de menos unas muñequeras de tenis.

La estrella del tapeo desenfadado del @grup_olive. Colas de ‘locals’ y ‘guiris’ a partes iguales. Ideal para llevar a un invitado que viene de fuera, y que vea una muestra representativa de tapeo a la catalana sin virguerías. Servicio excelente y simpático (muy fan de ‘los Víctors’), pero claro, se paga. No es bar de tapas más barato de la ciudad, precisamente.

RESEÑA 🍻🍴

La estrella del tapeo desenfadado del @grup_olive. Colas de ‘locals’ y ‘guiris’ a partes iguales. Ideal para llevar a un invitado que viene de fuera, y que vea una muestra representativa de tapeo a la catalana sin virguerías. Servicio excelente y simpático (muy fan de ‘los Víctors’), pero claro, se paga. No es bar de tapas más barato de la ciudad, precisamente

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Imposible irse sin probar el tataki de atún de Paco.

¿Quieres hacerlas en casa?

 👉 Aquí 👈 tienes la receta. 

#PacoMeralgo #Eixample #bravasBCN

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Edu González

Edu González

Hiperactivo devorador de bravas, incansable erosionador de barras, me he pateado más de 1000 bares para clasificar la tapa estrella. He visto patatas bravas de todas las formas y colores arder más allá de Orión. Únete a mi legión de bravistas. ¿Qué es ser bravista? Ser amante de las bravas y un poco artista.

Edu González

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Hiperactivo devorador de bravas, incansable erosionador de barras, me he pateado más de 1000 bares para clasificar la tapa estrella. He visto patatas bravas de todas las formas y colores arder más allá de Orión. Únete a mi legión de bravistas. ¿Qué es ser bravista? Ser amante de las bravas y un poco artista.

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