..........La Caleta de Sants..........

la caleta de sants Tu Guía de Bravas Barcelona Restaurantes
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LA CALETA DE SANTS

Crta. Bordeta, 54.

4,99‚ā¨

PATATAS ūüćüūü•Ē

Mira que me han contado veces la cantidad de pasos por los que pasa esta patata de la variedad Agria: pochado, fr√≠o, fritura extrema... pero todav√≠a no puedo entender como llegan a esa extrema melosidad interna y su crujiente capa exterior. Yo creo que me mienten y omiten algun truco estos tipejos.

SALSA ūüĆ∂ūüĒ•

Estas llevan una sola salsa. Conf√≠an tanto en su savoir faire que no ponen dos para ver si, al menos, aciertan con una... no, no... ¬°a jugar fuerte con esta mezcla anaranjada-rosada-pastel! ¬ŅY qu√© es? Pues una ajonesa con aj√≠pimienta aplastada con cuchillo (no es molida, me insisten) y un toque de shichimi togarashi.
Se decora al final con cebollino y queda muuy chulo todo. Ojo que PICAN.

RESE√ĎA ūüćĽūüćī

Esto no es cocina venezolana tal como la entendemos aqu√≠. Es gastronom√≠a caraque√Īa. Esto no va de arepas, cachapas y tal... es otra cosa. Si buscas lo que se come en las zonas m√°s urbanitas de Venezuela, este es tu sitio. No es street food. Como bien dice Juan: "no te llevar√≠as a comer arepas a tu abuelita paa celebrar su cumple. Si fueras a Caracas a cenar, seguramente te encontrar√≠as platos de fusi√≥n como los que tenemos ac√°". Y as√≠ fue como descubr√≠ los galets con asado negro, o los mejillones del Delta con salsa 'vuelvealavida'.
¬°Ah! No os vay√°is sin probar el quesillo. Por favor. Quiero vuestra opini√≥n. No es un cheesecake, no es un flan... ¬°es Superman!

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Edu GonzaŐĀlez

Edu GonzaŐĀlez

Hiperactivo devorador de bravas, incansable erosionador de barras, me he pateado m√°s de 1000 bares para clasificar la tapa estrella. He visto patatas bravas de todas las formas y colores arder m√°s all√° de Ori√≥n. √önete a mi legi√≥n de bravistas. ¬ŅQu√© es ser bravista? Ser amante de las bravas y un poco artista.

Edu GonzaŐĀlez

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Hiperactivo devorador de bravas, incansable erosionador de barras, me he pateado m√°s de 1000 bares para clasificar la tapa estrella. He visto patatas bravas de todas las formas y colores arder m√°s all√° de Ori√≥n. √önete a mi legi√≥n de bravistas. ¬ŅQu√© es ser bravista? Ser amante de las bravas y un poco artista.

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