..........TicTaste..........

tictaste Tu Guía de Bravas Barcelona Restaurantes
tictaste Tu Guía de Bravas Barcelona Restaurantes

TIC TASTE

C/ Balmes, 165.

3,75 ‚ā¨

PATATAS ūüćüūü•Ē

Pedacitos de boniato horneados lentamente y con sutileza, con la estupenda compa√Ī√≠a del tomillo, que aporta un conspicuo aroma al conjunto. Se dejan enfriar y se separan.
Cuando vas a por la bandejita a la nevera, y la entregas en la barra, meten los tubérculos en el horno de nuevo, pero a alta temperatura y un corto espacio de tiempo, para buscar que las aristas de los tetraedros y cubos queden duritos, y crujan.

SALSA ūüĆ∂ūüĒ•

Las salsas vienen envasadas, pero yo las he echado por encima del boniatamen para realzar el efecto porno, que es lo que m√°s lo peta.
La roja es un tomate natural que se deja reducir con un poco de ajo, cebolla, albahaca y laurel. Pica un poquito.
La mezcla de color crema es la salsa 'Tictaste', y está basada en pipas de girasol, lino, levadura y un montón de especias. Mola porque es grumosa y suave a la vez.

RESE√ĎA ūüćĽūüćī

¬°Lo healthy est√° bueno! ¬°Qu√© heavy! Jejeje... es que, claro, no se puede evitar generalizar... y cuando te lo sugieren, piensas: ¬Ņunas bravas saludables? Eemmm... no, no, aqu√≠ algo no cuadra... pues bueno, parece que s√≠ cuadra. Y es que todo est√° elaborado con la misma filosof√≠a: disfrutar de una comida saludable en un entorno confortable, pero que te permita ir a la idea, incluso trabajar en el mismo espacio, que est√° equipado con enchufes por todas partes.
Todo lo que hay en TicTaste es de origen vegetal salvo un par de excepciones, y las opciones sin gluten y/o sin lactosa son m√ļltiples, como es el caso de estas bravas.
Pese a que veáis mucho producto envasado, el 90% del packaging proviene de producto reciclado, y los polímeros (PLA, procedente de almidón de maíz) utilizados son respetuosos con el medio ambiente. Son muy exigentes en ese sentido y de los más punteros que he visto en la ciudad. Organizan eventos de todo tipo (yoga, presentaciones...) consultad su perfil en redes.

ūü•¨VEGANAS. Es decir, avaladas por @veganeando y por m√≠, con el sello #bravaneando

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Edu GonzaŐĀlez

Edu GonzaŐĀlez

Hiperactivo devorador de bravas, incansable erosionador de barras, me he pateado m√°s de 1000 bares para clasificar la tapa estrella. He visto patatas bravas de todas las formas y colores arder m√°s all√° de Ori√≥n. √önete a mi legi√≥n de bravistas. ¬ŅQu√© es ser bravista? Ser amante de las bravas y un poco artista.

Edu GonzaŐĀlez

Edu GonzaŐĀlez

Hiperactivo devorador de bravas, incansable erosionador de barras, me he pateado m√°s de 1000 bares para clasificar la tapa estrella. He visto patatas bravas de todas las formas y colores arder m√°s all√° de Ori√≥n. √önete a mi legi√≥n de bravistas. ¬ŅQu√© es ser bravista? Ser amante de las bravas y un poco artista.

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