¡Menudo garito se ha montado Santi Olivella! Este homenaje a su barrio natal va a revolucionar la concurrida Plaça d'Eivissa. Su oferta no tiene rival en la zona: una elegante y larguísima barra te recibe con coctelería de nivelazo, te conduce hasta el comedor, y acaba en una zona con butacas que alberga un guiño a su anterior y exitoso Cata 1.81. Como no podía ser de otra manera, la selección de vinos es extraordinaria, y el servicio (todo son copas Riedel) es acorde a tanta exigencia.
Más que breve, concisa oferta de tapas, trufada de clásicos (bravas, ensaladilla, croquetas...) de ejecución impecable, pero con algunos regalos, como esa bomba de arroz negro o la 'truita vaga', que me dejaron asombrado.
Está, sobre todo, orientado a cenas pero los findes de vermut están siendo ya épicos en su corta vida.