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Todas las BRAVAS
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TODAS LAS BRAVAS
Agreste de Fabio & Roser
AGRESTE (ANTES MALA HIERBA) – C/ Funoses-Llussà, 2. 1,80€ PATATAS 🍟🥔 Adoquín, bloque, lingote, ladrillito, barra… escoje tu sustantivo preferido para definir la brava de
Aire
AIRE @airerestaurant C/ Falguera, 6. Sant Feliu de Ll. 7€ PATATAS 🍟🥔 Me dejan de piedra asegurando que solamente se utiliza patata y aceite de
Al Taglio
AL TAGLIO – “PIZZA DE BRAVAS” @altagliobcn Jordi Girona, 6 1,60€ / 100g PATATAS 🍟🥔 Imponente base con masa fermentada durante casi 72 horas. Utilizan
Alabroder
ALABRODER @alabroderbcn C/ Valencia. 207. 7 € PATATAS 🍟🥔 ‘Chascan’ patata de la variedad Agria en trozos de talla M, conservando la piel, y los
Ale&Hop
ALE & HOP @aleandhop C/ Basses de St. Pere, 10. 4,50€ PATATAS 🍟🥔 Boniato. Sí, boniato. Por algo también se conoce como ñame (o yam,
Amaya
AMAYA – La Rambla, 20. 5,95€ PATATAS 🍟🥔 Estas preciosas patatas ‘baby’, buscadas especialmente cilíndricas en origen, se confeccionan a modo de crisol, se cocinan
Antúnez
ANTÚNEZ @antunezbcn C/ Neptú, 18. 5,90 € PATATAS 🍟🥔 Al lorísimo al curro que le pegan a las sensibles Mona lisas: les dan vapor durante
Aropia e piu
AROPIA E PIU @aropia_ C/ St. Antoni M. Claret, 244. 4 € PATATAS 🍟🥔 Divinos estos grandes gajos de patata de la variedad Monalisa, que
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